食物過敏最有效的治療方式:忌口禁吃
撰文:小桃子醫師
食物過敏,常讓人摸不著頭緒,原本開心聚餐後,皮膚竟開始紅腫癢?相信,這問題也困擾著不少人吧!
如何治療食物過敏?
如果,你不確定自己的過敏來源,可以去醫院進行檢測,找到過主因後,請避免吃入引起過敏的食物過敏原,是治療食物過敏的根本!然而在避免進食過敏原的同時,也應該注意均衡地攝取足夠的蛋白質、熱量、礦物質和維生素。
海鮮過敏
- 一旦診斷明確,應嚴格禁食致敏食物。
- 避免吃可能添加有海鮮的各種食品。
- 蝦、蟹、蝦姑(淡水龍蝦)和龍蝦之間,屬於同源或分類相似的品種,可能會引起類似的食物過敏反應,又稱做交叉反應,要仔細檢查。可能產生交叉反應的食物:鱔魚、鮪魚、三文魚、鱒魚、吞拿魚、蟹、龍蝦、烏賊、蝦姑。
另外,對魚過敏的病人,最好不要吃任何種類的魚,但是有些病人可能對某些品種的魚不過敏,可以做詳細的過敏原測試。
牛奶過敏
- 可以用經臨床實驗證實有效,且營養均衡可以長期食用的水解酪蛋白奶粉,或其它蛋白質製造的低敏性配方奶粉代替牛奶。
- 在水解蛋白配方奶粉中可能含有致敏的蛋白,因此,在食用這類牛奶替代品前應進行血液或皮膚檢測。
- 豆奶並不是一良好的牛奶替代品,因在牛乳過敏的嬰幼童中,約一成的嬰幼童同樣也對豆類過敏,因此食用豆奶作為牛奶替代品前,須確認不會對豆類製品過敏。
- 一般而言,牛奶過敏通常在2-3歲以後就會自然全癒,而對其他食物蛋白的過敏則可能持續很長的時間。
果仁/小麥過敏
- 避免果仁/小麥過敏最好的法是不吃含有果仁/小麥的食物及採用替代食品!如果您不對其它設穀物和麴質過敏、燕麥、大麥、小米、玉米、粿麥是便宜和方便的小麥替代品。
- 仔細閱讀標籤,不吃可能含有果仁/小麥原料的加工食品,如蛋糕、糖果和巧克力棒等等。
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